Bahan-bahan :

1 ekor         ikan patin

1 cangkir    air asam jawa

1 ikat          kemangi

3 lembar    daun jeruk

1 lembar    daun salam

2 batang    serai ( dimemarkan )

cabai merah secukupnya ( bila ingin sedikit pedas )

Bumbu yang di tumis :

1 cm           jahe ( dimemarkan )

1 cm           lengkuas ( dimemarkan )

5 siung       bawang merah ( iris )

3 siung       bawang Putih ( iris )

1 buah        tomat merah (iris )

2 buah        tomat hijau ( iris )

Cara membuat :

Tumis bumbu, hingga harum

Masukkan ikan yg telah dipotong-potong dan air 1,5 liter, masukkan asam jawa

Masak hingga air tinggal separuhnya, masukkan serai, kemangi, daun jeruk, daun salam, cabai merah